我妈妈家最常吃的主食就是馒头了,因为父亲的胃不好很少吃米饭所以馒头就是一日三餐中最不可缺少的了。今天早上吃完饭后就准备发面了,因为天气热中午面就发好了,那就开始蒸馒头吧。
面碱和小苏打要一边加一边揉,随时闻闻有没有酸味,直到没有酸味了就不用再加了,否则碱大馒头就发黄了