美食天堂在哪里？在每个人的味觉里，在触动味觉的甜蜜回忆里。------蒋兴国

法国小说家普鲁斯特在他的小说《追忆逝水年华》中，曾说童年吃过的食物长大后最是怀念，一吃到类似的风味，就会启动回忆的机制。

酒酿做好后三天内吃掉口味比较好，吃不完我就拿来做酒酿馒头，酒酿馒头也是江南一些地方的特色，对我来说那就是能触动味觉的童年滋味，小时候因为妈妈医院里总是很忙，只有在值完大夜班的休息日才有时间做馒头、包子、馅饼这些花样面食，所以平时常跟姐姐在上学路上买早点吃，我们弄得很清楚该去街上哪家买馒头，因为这家的馒头可能是了加糖的，而且还有的是加了糖精（那个时代很普遍，甚至很多家庭都备有），而那家的馒头确是加了酒酿的。

酒酿馒头的口味很独特，甜丝丝且有种非常特殊的香味，一吃便知～～

酒酿开花馒头无论是模样还是味道都非常好，懒龙这个平时吃馒头要求多多的人说：“象这样的馒头没有菜我也能吃下去”