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花心馒头
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overlap聪明

一觉醒来已是太阳高照了，呵呵，难得的艳阳天哦。我兴奋地在厨房里转来转去，想要捣鼓点啥好吃的！

呵呵，自从加入好豆，一到周末就不想出门了，厨房里的吸引力是无限大啊！嗯，这样的好天气太给力了，让人心花怒放哦，做个花心馒头，照应这火红的日子！

食材
面粉 1200g
糖 5大勺
盐 2小勺
紫薯 适量
南瓜 适量
青菜 适量
酵母粉 16g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    南瓜、紫薯蒸熟，青菜榨汁
  • 步骤 2/13
    以青菜汁为例，青菜汁倒入面包机，放入一大勺白糖、半小勺盐
  • 步骤 3/13
    倒入300克面粉，面粉上面戳一个小洞，把4 克面粉放进去，按8档，面包机开始工作。
  • 步骤 4/13
    其他颜色的面团分别发酵好
  • 步骤 5/13
    排气
  • 步骤 6/13
    每个颜色揪出一坨面揉成小球球，（一个比一个稍大点）
  • 步骤 7/13
    最小的面团按扁，放少许白糖
  • 步骤 8/13
    包严实
  • 步骤 9/13
    收口朝下，放在紫色的面团上，用紫色的面团包起来
  • 步骤 10/13
    再包上黄色的面团
  • 步骤 11/13
    最后用绿色的包好
  • 步骤 12/13
    收口朝下，放在蒸笼上
  • 步骤 13/13
    大火蒸十五分钟即可
小贴士

1、面片不要压得太薄，否则蒸出来层次不好看哦！

2、南瓜、紫薯含水量和菜汁不一样，所以和面时加的水也不一样，要注意观察面团的软硬，随时调整。

发布于 2022-10-01
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