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蒜黄烧麦

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-Anonymous__

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朋友特别爱吃烧麦，所以尝试各种不同馅儿的烧麦，今天买了一些蒜黄，看着那么鲜嫩的黄色，我就觉得喜欢。搭配了一些香菇，和肉末，味道不错。

食材

肉馅儿 150g

蒜黄 250g

香菇 150g

小麦面粉 300g

油适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

蒜黄，洗净，香菇，洗净。
步骤 2/10

切丁备用。
步骤 3/10

肉馅儿，用酱油，料酒，淀粉，盐，白糖，蔬之鲜酱十五分钟。
步骤 4/10

糯米泡1-3小时，然后上锅蒸15分钟。
步骤 5/10

将蒜黄丁，香菇，肉馅搅拌均匀，加入适量的盐。
步骤 6/10

面和好后，醒10分钟。搓成长条，切成小剂子，擀片儿，然后只擀边缘，使变薄，出现花边，皱褶。把馅儿放进去。
步骤 7/10

在中上部收口，出现皱褶花边。
步骤 8/10

包好一个。
步骤 9/10

上屉子。蒸十五分钟。
步骤 10/10

出锅食用。

小贴士

面软一些，容易定型，太硬了不容易成型。

发布于 2022-04-20