蒜黄也是大蒜的幼苗,但因冬季栽培在温室中,避免阳光照射, 故蒜叶呈嫩黄钯,质地也比较柔嫩,我一直管这个菜叫韭黄,上周在婆婆家吃饭,大家一致纠正我,那好吧,我错了,虽然这个菜是我特别爱吃的。
这个菜要大火快炒,放点醋味道会不同