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蒜薹炒肉丝
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安琪诗雁批

蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。

儿子很喜欢吃蒜薹炒肉丝，于是买了点蒜薹，做了这道蒜薹炒肉丝，很下饭哦！

时间:10-30分钟
食材
蒜薹 400g
里脊肉 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜瓣 适量
蚝油 适量
生抽 适量
醋 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    里脊肉切丝
  • 步骤 2/12
    蒜薹洗净、切段
  • 步骤 3/12
    姜切丝，蒜瓣切片
  • 步骤 4/12
    坐锅，放油，爆香蒜姜
  • 步骤 5/12
    放入肉丝
  • 步骤 6/12
    翻炒至变色
  • 步骤 7/12
    放蚝油、生抽，炒至肉丝熟
  • 步骤 8/12
    放入蒜薹
  • 步骤 9/12
    翻炒一会儿
  • 步骤 10/12
    放盐，炒至入味
  • 步骤 11/12
    放醋、鸡精，翻匀出锅
  • 步骤 12/12
    装盘
小贴士

肉丝放蚝油、生抽炒熟，口感好。

发布于 2024-06-25
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