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蒜薹炒肉丝
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想放假

蒜薹具有促进新陈代谢，缓解疲劳，刺激消化器官分泌消化酶，促进上皮增生，加速创伤愈合等功效，与肉丝的高蛋白搭配，成为了一道营养价值极高的菜肴，而且还具有杀菌，败毒的作用，所以这一道菜的营养价值真的不错！

时间:10-30分钟
食材
猪里脊 60g
蒜薹 100g
精盐 适量
五香粉 1/2勺
鸡精 1/2勺
淀粉 1勺
植物油 适量
姜丝 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蒜薹清洗干净去掉头和尾。
  • 步骤 2/7
    切成3厘米长的段，装入盘子备用。
  • 步骤 3/7
    肉切成丝，放入碗里，倒入一勺淀粉拌匀备用。
  • 步骤 4/7
    锅内倒入适量油，加热后放入姜丝炒香，倒入肉丝翻炒至脱生，倒入生抽继续翻炒上色。
  • 步骤 5/7
    倒入蒜苔与肉丝一起大火翻炒2-3分钟。
  • 步骤 6/7
    调入五香粉鸡精即可出锅。
  • 步骤 7/7
    炒好的蒜薹出锅了。
小贴士

1.肉丝放入水淀粉炒出来的肉会更嫩更香。

2.蒜薹的根部颜色很黄的说明比较老，最好不要。

3.倒入蒜苔后大火快速地翻炒几下即可，时间长了蒜薹软了不好看。

发布于 2022-12-20
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