剁椒鱼香肉丝
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计也许我错了
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泡椒很辣，制作个一个土豆丝版的鱼香肉丝，味道也很好，搭配一碗米饭更好
烹饪步骤
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步骤 1/9
瘦猪肉切成丝用盐、料酒、淀粉略腌 -
步骤 2/9
土豆切丝用清水冲一下捞出；香菇切丝
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步骤 3/9
泡椒剁碎；葱姜蒜切末
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步骤 4/9
香菜切段
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步骤 5/9
酱油、白糖、白醋调成酱汁备用
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步骤 6/9
炒锅热油，倒入肉丝煸炒变色
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步骤 7/9
加入泡椒碎和葱姜蒜末，煸炒至油红
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步骤 8/9
放入土豆丝、香菇丝，翻拌均匀后倒入调好的酱汁
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步骤 9/9
炒至菜快熟时放入香菜、盐调味，最后用湿淀粉勾芡
小贴士
酱汁的调制比例，酱油、白糖、白醋的比例大体 是： 2：3：3
发布于 2023-01-31
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