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苏耗子(苏叶饽饽
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孤独jelly

苏耗子，又称“粘耗子”，“苏叶饽饽”，也有叫“苏叶干粮”的。苏耗子是满族的风味面食。其作法：将粘高粱米或糯米以水浸泡后磨成粘米面，将小豆煮熟捣成泥做成豆馅，包进粘米面擀成的圆饼中，外用苏子叶裹之，上笼屉蒸熟即成。食之香甜可口并带有苏子叶的清香，满族人民不仅平时喜食之，而且时逢祭祀还常用来供神。

时间:10-30分钟
食材
苏叶 200g
糯米 200g
玫瑰花酱 100g
枸杞 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    新鲜的紫苏叶，洗净备用。
  • 步骤 2/6
    自制的玫瑰花酱。做法，在好豆网下面。
  • 步骤 3/6
    枸杞子。
  • 步骤 4/6
    用糯米，把玫瑰花酱包在里面，再包一片紫苏叶子。
  • 步骤 5/6
    包好后，在上面放颗枸杞子。 作成老鼠的样子。
  • 步骤 6/6
    在锅上蒸20分钟就搞定了。
小贴士

紫苏叶的功效：归肺、脾经。解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽气喘，妊娠呕吐，胎动不安。又可解鱼蟹中毒。

发布于 2023-07-14
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