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苏耗子
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雁云霸气四溅
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苏耗子,东北叫法,软糯,内馅香甜
时间:10-30分钟
食材
苏子叶
8片
糯米粉
300g
红豆
200g
水
适量
玉米油
适量
白糖
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
苏子叶洗干净,控干水分
步骤 2/14
红豆提前一夜泡水
步骤 3/14
泡好的红豆过水两边,上锅煮10分钟去红豆的涩味
步骤 4/14
然后掉到多余的水分,过水两边,当放入电饭煲中加是凉水像煮米饭一样
步骤 5/14
煮好的红豆加上白糖翻拌,碾压碎
步骤 6/14
控干水分的苏子叶正面摸上玉米油
步骤 7/14
糯米粉加水和成团,不要太软,静止10分钟
步骤 8/14
揪出一个糯米团
步骤 9/14
安扁在苏子叶上,放入豆沙馅
步骤 10/14
对折就可以了,东北苏耗子都是这么包的
步骤 11/14
都包好了
步骤 12/14
放入蒸锅中,蒸8分钟就可以了,时间不可以过长,就容易瘫了
步骤 13/14
蒸好了,好吃
步骤 14/14
白胖白胖的
小贴士
红豆提前泡发
如果觉得费劲可以买现成的豆沙,不过我喜欢有颗粒感的,自己做的红豆馅
发布于 2019-10-25
79
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