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紫苏茄子
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圣诞树trench
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时间:1-2小时
食材
茄子 2条
紫苏叶 3-6片
蒜 1瓣
姜 一小块
香菜香葱 少许
酱汁 适量
水 少许
酱油 5ml
鸡汁（鸡粉） 少许
盐 1g
糖 少许
淀粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材.
  • 步骤 2/8
    蒜 姜切末,香菜香葱切段,红椒切圈 紫苏切碎 茄子切成条(白茄子比较嫩皮不韧而且很快就可以煮软）茄子切开不是立刻煮就用盐水或醋水泡着防止发黑.
  • 步骤 3/8
    热锅起油煸香蒜姜末.
  • 步骤 4/8
    下茄子翻炒均匀 加点水(水量不需要太多）加盖焖至软.
  • 步骤 5/8
    茄子软了后加椒圈炒匀.
  • 步骤 6/8
    倒入酱汁,煮沸后加入紫苏叶和香葱香菜炒匀.（紫苏不能久煮 不然就会散掉香气）
  • 步骤 7/8
    出锅超香的光这道菜就可以吃好几碗饭.不是要减肥的加入肉末更香.
  • 步骤 8/8
    .
小贴士

1.我用的是苏泊尔中华炽陶电炖锅 TG40YC1-60还原明火烹饪、内胆耐高温、球形环流沸腾、快炖慢沸都可以

2.紫苏有解表散寒，行气和胃作用，也可用于风寒感冒、咳嗽呕恶。

发布于 2018-10-24
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