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紫苏桃子姜
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沉着

超级爱吃、超级爱吃紫苏、超级爱吃仔姜、当然也超级爱吃紫苏桃子姜！在长沙各个小吃店铺买过，终于自己开始动手啦

食材
桃子 6个
紫苏 一大把
仔姜 2块
冰糖（太古300g） 2/5包
米醋（白醋） 1/4瓶
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    1、挑选外表较红且硬度适中的桃子，用盐搓洗干净后备用；
  • 步骤 2/8
    2、切块后撒少许盐拌匀，腌制1小时左右同时晾干表面水分；
  • 步骤 3/8
    3、紫苏洗净后用淡盐水泡10分钟、随后切小条晾干表面水分；
  • 步骤 4/8
    4、挑选新鲜仔姜、洗净后将外皮去掉后备用；
  • 步骤 5/8
    5、仔姜切块晾干表面水分备用；
  • 步骤 6/8
    6、将水煮开后加入2/5包冰糖（约120g），待冰糖溶化后关火放入紫苏；紫苏汤汁冷却后加入1/4瓶米醋（白醋），颜色会渐渐变成枚红色；
  • 步骤 7/8
    7、将晾干水分的桃子、仔姜、紫苏循环放入瓶中，再淋上调好的汤汁，密封后放入冰箱冷藏24小时以上就可以享用啦！
  • 步骤 8/8
    最后发现紫苏汤汁和我的镜子颜色相似度百分之百
发布于 2018-09-29
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