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酱油蒸紫皮茄子
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不开心obedience

大家都知道茄子营养丰富又美味，但特耗油，对减肥一族来说，有点担忧，今天这道茄子是用蒸的，极少油，无油烟美味佳肴，放心烹饪，放心食用。

时间:10分钟内
食材
紫皮茄子 450g
香油 1茶匙
精盐 半茶匙
酱油 2汤勺
蒜 4瓣
鸡精 半茶匙
白糖 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将蒜去皮洗净，切成末。
  • 步骤 2/7
    将酱油、精盐、白糖、鸡精均匀搅拌在一起。
  • 步骤 3/7
    紫皮茄子洗净，去两头，切成大小均匀的条状，过一下清水，去紫水，沥干。
  • 步骤 4/7
    将茄子条装盘，把蒜末撒在上面。
  • 步骤 5/7
    将调好的酱汁淋在上面。
  • 步骤 6/7
    上屉，焖盖，待水开后继续蒸８分钟。
  • 步骤 7/7
    蒸好后，重新装盘，淋上香油即可。
小贴士

１、蒸好后，不能焖在锅内，要及时出锅，茄子颜色才不变黑，茄子形状不塌软。

２、喜辣的朋友可以加点辣椒酱。

发布于 2019-12-19
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