Name: 酱油蒸鲳鱼
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 鲳鱼 300g; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 料酒 适量; 生姜 适量; 香葱 适量

酱油蒸鲳鱼

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鲳鱼，属于鲈形目，鲳科，为近海中下层鱼类。鲳鱼，含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。鲳鱼，具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。酱油蒸鲳鱼，做法简单，很好的保留了鲳鱼的营养和美味。

时间:10分钟内

食材

鲳鱼 300g

油适量

盐适量

酱油适量

料酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

新鲜鲳鱼清洗干净后用盐腌制10分钟左右
步骤 2/6

将鲳鱼码放在盘子里
步骤 3/6

加入适量的油、料酒、生姜、酱油和葱花再腌制10分钟左右
步骤 4/6

锅中加水，大火烧至沸腾后放入腌制好的鲳鱼
步骤 5/6

大火蒸8分钟左右即可
步骤 6/6

出锅、上桌，美味的酱油蒸鲳鱼吃起。

小贴士

家常菜，无需特殊技巧。

发布于 2019-08-30

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