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茶树菇清汤河粉
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少年先疯队队长

河粉是俺们广东一种著名的小吃，以大米制成，已经有百多年的历史，还有一个名字叫沙河粉，口感比较细腻、清淡，特别是做成汤粉或炒粉后，碗里的河粉那叫一个晶莹剔透，并且口感细滑，跟茶树菇一起搭配那更是鲜美一流哦~

时间:10分钟内
食材
河粉 500g
茶树菇 150g
油 适量
盐 适量
白砂糖 1勺
生抽 少许
鲜味素 1勺
香芹叶 15g
小葱 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    原料
  • 步骤 2/13
    把茶树菇切段，小葱切葱花，香芹叶切末备用
  • 步骤 3/13
    热锅冷油，小火，把小葱白放入煸出香味。
  • 步骤 4/13
    然后加入适量的开水或清汤。
  • 步骤 5/13
    跟着把茶树菇也放进去一起煮制。
  • 步骤 6/13
    此时加入适量的盐调味。
  • 步骤 7/13
    再放入适量的糖提味。
  • 步骤 8/13
    来上一勺鲜味素增增鲜。
  • 步骤 9/13
    如果喜欢吃辣的话，可以放入少许的辣酱，如果不喜欢请忽略此点。
  • 步骤 10/13
    然后再来上一点生抽增色提鲜。
  • 步骤 11/13
    跟着就可以把河粉放进去喽。
  • 步骤 12/13
    当锅内再次翻滚后，放入香芹末和小葱花，就欧了~
  • 步骤 13/13
    然后可以盛入碗中开吃了~
小贴士

汤河粉不适宜久泡，最好是即做即食~

发布于 2022-11-13
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