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茶树菇鸡汤
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时间:1-2小时
食材
土鸡 1只
茶树菇 少许
香菇 6、7朵
红枣 3-5颗
生姜 3片
醋 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    香菇，茶树菇提前泡发，泡发前要先洗干净，泡茶树菇、香菇的水千万别倒掉，留下备用w
  • 步骤 2/5
    母鸡是买的现杀的，回家先冷冻上，两小时后取出洗净，放入砂锅，倒入泡香菇的水，再加清水和鸡持平就行
  • 步骤 3/5
    滴入醋，放入生姜盖盖儿，大火烧10分钟感觉水要开的时候调成小火，让它小火慢开。
  • 步骤 4/5
    小火慢开后加入香菇、茶树菇、大枣。盖上锅盖小火慢熬，全程都不要再开盖，这样熬出来的汤比较好喝
  • 步骤 5/5
    忘了拍整鸡了，熬了三个半小时，出锅前十分钟加盐，盖盖儿开大火熬十分钟关火，加入少许鸡精即可
小贴士

这道汤最好炖整鸡，整鸡熬汤比较好喝，如果家中砂锅不够大，把鸡剁小也可～

发布于 2018-12-11
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