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鸡腿菇猪肉馅水饺
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鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。用它来包饺子味道也是很不错的。

食材
肉馅 500g
鸡腿菇 500g
面粉 适量
油 适量
盐 适量
酱油 适量
花椒粉 适量
鸡精 适量
葱 30g
姜 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉加入适量清水和成团，略醒。
  • 步骤 2/12
    葱、姜切碎。
  • 步骤 3/12
    肉馅加入葱姜、盐、油、花椒粉、鸡精、酱油顺着一个方向搅拌。
  • 步骤 4/12
    鸡腿菇洗净切碎。
  • 步骤 5/12
    加入肉馅。
  • 步骤 6/12
    搅拌均匀。
  • 步骤 7/12
    面团搓成条状。
  • 步骤 8/12
    分成剂子。
  • 步骤 9/12
    取一个剂子按扁，擀成皮。
  • 步骤 10/12
    包入适量馅料。
  • 步骤 11/12
    收口包好，依次做好其它的。
  • 步骤 12/12
    水烧开，下入包好的饺子煮熟就可以了。
小贴士

1.可以在煮饺子的时候添几次凉水，饺子好熟。

2.调料的多少可以根据自己的口味来添加。

发布于 2024-05-11
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