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猪肉藕丁饺
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刮潦谄纪腾

妈妈说包点饺子吃，多包点冻起来下班回来可以凑合几顿…她说韭菜馅、我说想吃藕丁的…

藕味甘，性凉，主补中焦，养神，益气力。能清热生津，凉血止血，散瘀血。熟用微温，能补益脾胃，止泻，益血，生肌。主治补中养神，除百病。常服，轻身耐老，延年益寿。补益十二经脉血气，平体内阳热过盛、火旺。交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，并除寒湿，止脾泄久痢，女子非经期出血过多等症。生食过多，微动气。捣碎和米煮粥饭食，使人强健，蒸食也好。大便燥涩的人不能吃之。莲是益脾之果。

时间:10-30分钟
食材
猪肉末 500g
饺子皮 500g
盐 适量
鸡蛋 2个
花椒面 适量
味精 适量
鸡精 适量
红薯淀粉 适量
莴笋叶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    取1节藕，切去2端 削皮洗净
  • 步骤 2/14
    先切丁、剁碎
  • 步骤 3/14
    猪肉糜里加2个鸡蛋
  • 步骤 4/14
    再加适量盐、鸡精、味精、花椒面和红薯淀粉 倒进藕丁，抓匀
  • 步骤 5/14
    饺子皮是菜市场买的现成的
  • 步骤 6/14
    包饺子
  • 步骤 7/14
    1个接1个
  • 步骤 8/14
    淘洗好的莴笋叶
  • 步骤 9/14
    烧1锅水、煮饺子 注意用大勺推推，别粘住啦
  • 步骤 10/14
    饺子快好的时候倒入菜叶进锅
  • 步骤 11/14
    烫蔫后捞出
  • 步骤 12/14
    再把饺子舀进盆里，上桌开吃吧
  • 步骤 13/14
    醋、酱油、味精、鸡精、香油和葱，根据个人喜好添加做调料
  • 步骤 14/14
    没吃完的装保鲜袋里，冷冻起来 以后煮了吃很方便的
小贴士

1.猪肉挑半肥半瘦的，比较好吃

2.藕丁的大小随自己喜好

3.保鲜袋里的饺子冻2个小时之后取出来抖散了做继续冻，比较不容易粘连…

发布于 2024-08-16
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