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土豆鸡块
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痛苦panic

超市买的小雄鸡，肉质很嫩，很容易酥烂。土豆是今年的新土豆，吃上去特别软绵，带着一点甜味。家里还剩下一点青蒜，出锅前撒进去，那个真叫香啊，很入味下饭的一道家常菜。

时间:10-30分钟
食材
鸡块 500g
土豆 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
八角 适量
桂皮 适量
青蒜 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡块在凉水中煮开后捞出洗净
  • 步骤 2/9
    土豆切块、青蒜切丁
  • 步骤 3/9
    起油锅放入姜片、辣椒、桂皮、八角、鸡块煸炒，把鸡肉的水分炒干
  • 步骤 4/9
    放料酒
  • 步骤 5/9
    放老抽、生抽、醋
  • 步骤 6/9
    放盐、糖
  • 步骤 7/9
    放开水大火煮开后改小火焖
  • 步骤 8/9
    等鸡块有点酥烂时放入土豆
  • 步骤 9/9
    等土豆酥烂时放入青蒜，再煮一会即可
小贴士

土豆去皮后浸泡水中

发布于 2024-03-28
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