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燕麦半全麦面包
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confirmation小葱

全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉，筛分，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品，因为第一次做全麦的面包，所以用了半全麦，味道还不错

时间:1-2小时
食材
面粉 150g
全麦面粉 150g
奶粉 25g
牛奶 150g
鸡蛋 50g
玉米油 20g
盐 3g
酵母 3g
白糖 30g
燕麦 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    所有料都放到面包桶里
  • 步骤 2/13
    和面25分
  • 步骤 3/13
    发至两倍大
  • 步骤 4/13
    拿出来排出大气泡
  • 步骤 5/13
    分成六等份
  • 步骤 6/13
    团圆，松驰十分
  • 步骤 7/13
    擀成牛舌状
  • 步骤 8/13
    卷成橄榄状
  • 步骤 9/13
    放到烤盘里二发
  • 步骤 10/13
    发至两倍大
  • 步骤 11/13
    刷上蛋液
  • 步骤 12/13
    撒上燕麦
  • 步骤 13/13
    180度烤25分
小贴士

1.第一次做全麦可以把面粉和全麦调到2：1,免得吃着不适应

2.具体烤的时间根据自家烤箱调节

发布于 2025-02-07
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