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酸奶抹茶戚风
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桔子flux
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第一次做抹茶,有点担心,所有抹茶粉放的很少,只有淡淡的绿色,放多了怕吃不惯,会浪费。做出来后,没有吃到太浓的抹茶味,还能接受。
食材
鸡蛋
6个
抹茶粉
3g
酸奶
60g
低筋面粉
100g
油
40g
盐
1g
糖
70g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/15
分离蛋清
步骤 2/15
酸奶加入油
步骤 3/15
拌匀成乳化状
步骤 4/15
加入白糖
步骤 5/15
加入蛋黄
步骤 6/15
拌匀
步骤 7/15
筛入低粉
步骤 8/15
拌匀至无颗粒的面糊
步骤 9/15
拌好的面糊筛入抹茶粉,拌匀
步骤 10/15
蛋清分次加入白糖打发
步骤 11/15
将打好的蛋白分次加入面糊中
步骤 12/15
拌匀
步骤 13/15
倒入模具,轻震
步骤 14/15
进烤箱130度30分钟,150度30分钟
步骤 15/15
倒扣脱模即可
小贴士
我这个方子是两个蛋糕的方子
发布于 2024-06-02
242
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