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抹茶戚风
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灭绝师太liner

抹茶戚风，那嫩嫩的绿，看着让人欢喜。这款抹茶戚风做法并不难呢，大家也可以试一试哦，味道非常棒呢。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋黄 4个
鸡蛋清 4个
抹茶粉 10g
低筋面粉 80g
色拉油 50g
牛奶 60ml
细砂糖 80g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    蛋黄和30克细砂糖混合。
  • 步骤 2/14
    加入色拉油、牛奶拌匀。
  • 步骤 3/14
    筛入粉类。
  • 步骤 4/14
    拌成蛋黄糊。
  • 步骤 5/14
    蛋清加少许白醋打至粗泡。
  • 步骤 6/14
    再分次加入剩下的细砂糖。
  • 步骤 7/14
    打至8、9分发。
  • 步骤 8/14
    取1/3加入蛋黄糊中。
  • 步骤 9/14
    拌匀。
  • 步骤 10/14
    再取1/3加入到9中拌匀。
  • 步骤 11/14
    最后将10倒进剩余的蛋白糊中。
  • 步骤 12/14
    拌匀。
  • 步骤 13/14
    倒入模具中，150度，50分钟，中层。
  • 步骤 14/14
    出炉后倒扣冷却。
小贴士

不同的烤箱，时间和温度都需做相应调整。

发布于 2020-08-17
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