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奶香桂花面包
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disorder波塞冬
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添加了桂花的面包,撕开一层层的桂花,真是香极了,不仅给面包增香了不少,因为添加了淡奶油,口感也是相当的柔软呢!
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
250g
黄油
15g
盐
3g
淡奶油
50g
牛奶
60g
奶粉
20g
酵母
5g
白砂糖
35g
鸡蛋
1个
糖桂花
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
先把糖,盐,奶粉,鸡蛋(留一小部分做刷液用),淡奶油,牛奶,高粉,酵母倒入面包桶内启动和面程序,待成面团时加入黄油至扩展阶段。
步骤 2/9
将面团发至二倍大。
步骤 3/9
取出排气分成六份并醒15分钟。
步骤 4/9
取其中一个擀开。
步骤 5/9
铺上糖桂花。
步骤 6/9
自上而下卷起。
步骤 7/9
然后放入烤盘。
步骤 8/9
发至二倍大,刷上鸡蛋液送入已经预热的烤箱中层170度20分钟。
步骤 9/9
烤好的面包立即取出放在烤网上晾凉。
小贴士
做面包的面团只要揉至扩展阶段即可。
发布于 2023-01-31
204
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