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姜饼小人
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簿埔哑乌捞

其实一开始只想做点姜饼小人,因为有饼干模型,很容易就可以复制出很多一模一样的小人儿,

可是在刻的时候转念,为什么不多刻几个方块当墙,还有小烟囱,搭一间小屋子应该更好玩~

还记得小时候横平竖直画的那种简易小房子么,就是那样~~

先说姜饼的做法吧,这个简单,就是一般饼干的做法,配方里添加了姜粉和肉桂粉,再搭配上红糖蜂蜜,(怎么让我联想到了红糖姜汤,很驱寒呵~)口感是脆脆的,有独特的香味~~

食材
黄油 100g
红糖 80g
蜂蜜 60g
1个
姜粉 5g
肉桂粉 2g
小苏打粉 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    粉类一起过筛放入容器中,红糖过筛加入,加入蜂蜜、鸡蛋,一起拌匀
  • 步骤 2/10
    再将黄油加入,揉成表面光滑的面团,放冰箱冷藏松弛30分钟
  • 步骤 3/10
    将面团擀成厚度约为0.5cm的面皮,用模型刻出形状
  • 步骤 4/10
    做姜饼屋的话就要刻出房子的模型(我因为是临时起意没有事先画模型,直接在面皮上划的~) 烤焙:烤箱180度,10-15分钟
  • 步骤 5/10
    在进烤箱之前,可以在刻好的面皮上面用筷子戳一个小洞
  • 步骤 6/10
    烤好之后就可以拿一根绳子把他们串起来了, 换一根漂亮的丝带送人应该很不错~
  • 步骤 7/10
    蛋白糖霜既可以装饰姜饼也可以充当粘合剂来搭姜饼屋~蛋白放入干净容器,分两次加入糖粉打发
  • 步骤 8/10
    装入裱花袋就可以装饰姜饼了
  • 步骤 9/10
    先在姜饼树上点缀一下试试效果——
  • 步骤 10/10
    再来就可以把烤好的姜饼屋模块组合在一起了, 先把前后墙和侧墙固定在底座上,等确定粘合在一起了再粘顶墙, 否则很容易因为基座不稳而倒塌哦,我就是倒塌了又重建的,哈哈~ 过程有点狼狈,看最后成品吧——
小贴士

注意烤箱烤制时间

发布于 2022-06-29
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