姜饼人与圣诞树 - 姜饼人与圣诞树的做法,姜饼人与圣诞树怎么做好吃,姜饼人与圣诞树的家常做法 - 京细菜谱

姜饼人与圣诞树

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淋湿的记忆忆薇

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姜饼人很可爱～为他添上美丽的糖霜外衣，颜色美美的，再搭一个圣诞树，圣诞气氛瞬间浓厚呀！我觉得这个姜饼就这样吃就很好吃，带着淡淡的姜和肉桂味，暖心的感觉！（我用的红糖带姜味，是太古的姜味的红糖，普通红糖可以将姜粉用量加到3克，出来姜味儿带劲(≧▽≦)）

时间:30分钟-1小时

食材

低筋面粉 150g

黄油 50g

姜粉 2g

肉桂粉 1g

泡打粉 1g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/24

准备好材料
步骤 2/24

黄油隔温水融化
步骤 3/24

加入蜂蜜
步骤 4/24

加入全蛋液
步骤 5/24

液体部分搅拌均匀
步骤 6/24

筛入低筋面粉和泡打粉，筛入姜粉，肉桂粉，最后筛入红糖，颗粒状的要压一下
步骤 7/24

用刮刀将所有材料混合均匀
步骤 8/24

最后手揉成一个光滑面团，用保鲜袋封住放入冰箱冷藏，松弛1小时
步骤 9/24

松弛好的面团，用星星模具印出大中小等5个尺寸的星星形状各两个
步骤 10/24

余下的面团用姜饼人和圣诞树模具等印上图案
步骤 11/24

用刀铲起面团
步骤 12/24

转移到烤盘
步骤 13/24

放入预热好的烤箱，中层170度18分钟（看到饼干呈现略焦色即可）
步骤 14/24

饼干烤好后放凉网上凉透
步骤 15/24

准备蛋白霜部分
步骤 16/24

糖粉分三次加入到蛋白中打发
步骤 17/24

打发至蛋白霜光滑，粘稠～约5到6分钟
步骤 18/24

白色部分装入裱花袋，其余两个颜色分开两个碗装好，滴入需要的色素
步骤 19/24

色素装入裱花袋中
步骤 20/24

装入裱花袋后，扎紧袋口，在裱花袋尖端剪开一个小口子。可以再做几个喜欢的颜色做装饰
步骤 21/24

然后就可以在饼干上面发挥你的创意啦！记得要等糖霜干透才移动呀，我是做好将晾架移到烤箱里面（断电，凉透的烤箱哟）放一晚上
步骤 22/24

拼装圣诞树，取出我们的各个尺寸的星星形状
步骤 23/24

由大到小，往上叠加
步骤 24/24

将所有星星叠好，圣诞树就完成了！加入装饰好的姜饼人就完成一个充满圣诞气氛的姜饼人了！

小贴士

1.我的这个姜饼人就这样吃就很赞～不喜欢肉桂味儿的可以忽略或者加入一点的巧克力粉代替，姜粉加巧克力也很美妙！

2.一个蛋白对于这个饼干的量有点儿多，我涂好以后还剩下好多，大家可以减半使用。

发布于 2023-03-01