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趣味卡通小人饼干
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丑圛袁命题寿

之前给宝宝做磨牙饼干的时候就在想，改天我要做巧克力棒，后来发现用姜饼人做成棒子的形状也超可爱，所以觉得这种萌物无论是出现在阴郁还是明媚的早晨，端上几枚精致的小饼人，来亮丽你一天的心情，抑或是和久别重逢的好友促膝而坐，不知如何打开话匣子时，让小饼人来参与话题，都是首选。怎么样都行，其实他最大的功能我想就是能用它来让身边的人开心起来吧～而且还有还有真的很好吃！

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 135g
泡打粉 1g
肉桂粉 1g
姜粉 1g
红糖 40g
全蛋液 24g
黄油 45g
蜂蜜 22g
蛋白粉（含糖霜） 150g
红色素 3滴
黑色素 4滴
黄色素 2滴
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    称重准备好所有的粉类
  • 步骤 2/19
    软化黄油后加入蜂蜜
  • 步骤 3/19
    搅拌均匀后加入全蛋液
  • 步骤 4/19
    筛入低粉、泡打粉、肉桂粉、姜粉、红糖。将其搅拌均匀成团。
  • 步骤 5/19
    用擀面杖擀成正方形或圆形。
  • 步骤 6/19
    将边缘去平整后，用刮刀切成长条，宽度为1-1.5cm,长度为10cm左右。
  • 步骤 7/19
    多下来的面团，可以重新再擀成方形，重复第六步，也可以做些其他形状，我做了爱心。预热烤箱170度烤18分钟即可
  • 步骤 8/19
    取150g蛋白粉，放入水，一次不要加太多（一点点加），搅拌均匀。打发至力挺的小三角。
  • 步骤 9/19
    分成3份，留一份白色，1份加入红色素（少量），另1份加入黑色素（多一倍的量），咖啡色是在黑色的糖霜下通过再加入红色素和黄色素调制而成。
  • 步骤 10/19
    分别装入裱花袋，我这时还没调咖啡色，忘拍合照了。蓝色的后来没用到，大家可以忽略不计。
  • 步骤 11/19
    调制好咖啡色的糖霜，然后在饼干冷却后先钩框。
  • 步骤 12/19
    铺满长方形的框
  • 步骤 13/19
    用白色的糖霜在上面如图勾画
  • 步骤 14/19
    给饼干画上表情。表情可以根据自己喜欢。
  • 步骤 15/19
    细细的棒子也可以画些简单的线条。
  • 步骤 16/19
    也可以画点爱心。这些在之前的糖霜菜谱中都有详细描述。
  • 步骤 17/19
    我还画了些别的款式的爱心。
  • 步骤 18/19
    依次画完所有的棒子，我们的卡通小棒子就大功告成啦。是不是很可爱。
  • 步骤 19/19
    成品图。
小贴士

（糖霜饼干-卡通小人） 1.调制好的糖霜不用时，要用保鲜膜盖住，上面再放湿毛巾。 2.铺面的时候一定要在平面上进行。如果挤出的糖霜不能自己变平，则说明糖霜调制的太浓稠。 3.描边的糖霜需要比较稠的，铺面的则要稀释。 4.如果有小气泡可以用针撮破，表面就会平整。5.填充的时候要确保周围的颜色的糖霜已经凝固。这样效果会更好。

发布于 2018-11-13
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