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翻糖姜饼小镇
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你的菠萝酱-

这个作品想表达的是在一个遥远的地方有一个神奇的小镇，这里有一年四季不同的房屋，你可以随时感受美丽的四个季节，上午你可能还在海边游泳，下午你就可以在银装素裹的世界里打雪仗，堆雪人，这样的生活多么令人羡慕啊，如果我们也可以拥有这样可以随时四季转换的房子该有多好啊。

时间:1-2小时
食材
姜饼预拌粉 350g
鸡蛋 1只
蜂蜜 85g
蛋白糖霜 适量
食用色素 适量
翻糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材。
  • 步骤 2/13
    将预拌粉、鸡蛋、蜂蜜倒在一起搅拌。
  • 步骤 3/13
    最后揉成光滑面团用保鲜膜包住静置1个小时以上。
  • 步骤 4/13
    将面团擀成厚薄适中的面片。
  • 步骤 5/13
    用模具压出形状。
  • 步骤 6/13
    将切好的形状放在铺了油纸的烤盘内。
  • 步骤 7/13
    放入预热好的烤箱150度烤5分钟左右。
  • 步骤 8/13
    用蛋白糖霜将烤好的姜饼屋组合好粘起来。
  • 步骤 9/13
    翻糖染上需要颜色。
  • 步骤 10/13
    将翻糖擀成薄片用模具压出形状粘在姜饼屋外面。
  • 步骤 11/13
    根据季节变换再在翻糖上压出云彩、叶子、雪花等装饰。
  • 步骤 12/13
    将翻糖雪花粘在饼干上。
  • 步骤 13/13
    做好的配件稍微晾干后用蛋白糖霜粘在合适位置。
小贴士

蛋白糖霜配方为1个蛋清，220g糖粉，因为我只是做粘和用，所以没放柠檬汁。

发布于 2022-04-15
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