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炒青椒猪肝胡萝卜
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祈祷vanish

青椒居蔬菜之首,含有多种维生素及矿物质,胡萝卜又有小人参的美誉,还能补中气,健胃消食,壮元阳,安五脏是天然的进补食品,猪肝中的铁含量很高,三种食材在一起搭菜,营养既丰富又全面。

时间:10-30分钟
食材
青椒 150g
胡萝卜 100g
猪肝 300g
适量
适量
酱油 适量
适量
白糖 适量
味精 适量
淀粉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪肝洗净切片,放入适量淀粉搅拌均匀,胡萝卜洗净切片,青椒洗净切块
  • 步骤 2/5
    锅中油热后,放入胡萝卜翻炒几下,再放入青椒翻炒均匀盛出
  • 步骤 3/5
    锅中油热后大料炝锅,放入猪肝煸炒,在倒入少许酱油,醋,盐,白糖,味精翻炒均匀
  • 步骤 4/5
    再倒入青椒,胡萝卜翻炒均匀即可关火。关火后撒入少许蒜末翻炒均匀即可出锅
  • 步骤 5/5
    出锅装盘
小贴士

胡萝卜过油,先煸熟,再放青椒一起煸炒出锅,猪肝放淀粉,肉质鲜嫩。

发布于 2022-07-19
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