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炒青椒猪肝胡萝卜
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祈祷vanish

青椒居蔬菜之首，含有多种维生素及矿物质，胡萝卜又有小人参的美誉，还能补中气，健胃消食，壮元阳，安五脏是天然的进补食品，猪肝中的铁含量很高，三种食材在一起搭菜，营养既丰富又全面。

时间:10-30分钟
食材
青椒 150g
胡萝卜 100g
猪肝 300g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
醋 适量
白糖 适量
味精 适量
淀粉 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪肝洗净切片，放入适量淀粉搅拌均匀，胡萝卜洗净切片，青椒洗净切块
  • 步骤 2/5
    锅中油热后，放入胡萝卜翻炒几下，再放入青椒翻炒均匀盛出
  • 步骤 3/5
    锅中油热后大料炝锅，放入猪肝煸炒，在倒入少许酱油，醋，盐，白糖，味精翻炒均匀
  • 步骤 4/5
    再倒入青椒，胡萝卜翻炒均匀即可关火。关火后撒入少许蒜末翻炒均匀即可出锅
  • 步骤 5/5
    出锅装盘
小贴士

胡萝卜过油，先煸熟，再放青椒一起煸炒出锅，猪肝放淀粉，肉质鲜嫩。

发布于 2022-07-19
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