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马铃薯欧姆蛋碎
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深情transplant

马铃薯欧姆蛋本应是像蛋饼一样是圆形的，

可是我觉得整个的吃起来还要撕，

一家人扯来扯去的实在不方便，

就将其在炒锅中炒碎了，

取其名为马铃薯欧姆蛋碎，

味道不变，反而方便了许多。

时间:10-30分钟
食材
马铃薯 2个
鸡蛋 3个
洋葱 1/4个
火腿 适量
玉米油 适量
精盐 适量
黑胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将马铃薯去皮，切丝，放入水中泡着待用。
  • 步骤 2/12
    洋葱切丝。
  • 步骤 3/12
    火腿切丝。
  • 步骤 4/12
    打好三个鸡蛋。
  • 步骤 5/12
    锅里放入多一点的底油，烧热。
  • 步骤 6/12
    放入洋葱和火腿，翻炒。
  • 步骤 7/12
    放入马铃薯丝。
  • 步骤 8/12
    放入盐。
  • 步骤 9/12
    放入黑胡椒粉。
  • 步骤 10/12
    炒至食材断生。
  • 步骤 11/12
    倒入打散的鸡蛋液。
  • 步骤 12/12
    炒散出锅即可，如果你想吃整个的煎蛋，可以整个出锅，省去此步。
小贴士

1 鸡蛋不能少了，否则不能摊成蛋饼，不易成形。

2 油要多，火要大，才能不粘锅而且易让土豆迅速成熟。

3 如果你想吃整个的煎蛋，可以整个出锅，省去最后一步。

发布于 2023-04-25
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