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炒花甲
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Cheers-Love

花甲肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。 含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，实在是人类的营养佳品。

时间:10分钟内
食材
花甲 300g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    花甲经过一天的吐沙后，捞出待用。
  • 步骤 2/8
    葱姜准备好。
  • 步骤 3/8
    起油锅，炒花甲。
  • 步骤 4/8
    放入葱姜。
  • 步骤 5/8
    加点盐。
  • 步骤 6/8
    加点酱油。
  • 步骤 7/8
    最后放点水，炒熟。
  • 步骤 8/8
    出锅。
小贴士

1、花甲本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。

2、烹制前要经吐沙，炒也要炒得熟透。

3、花甲性寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。

发布于 2023-09-22
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