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辣炒花甲
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曾深爱过convert

花甲，又名蛤蜊，是海鲜贝壳类中的平民，但是，味道却杠杠的，民间有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。炒花甲是一道很有名的小吃，当然，也可以是一道快手下饭菜，素有“天下第一鲜”之美称，不得不说，喜欢吃花甲的朋友们，你很识货哦！

时间:10-30分钟
食材
花甲 500g
小米椒 3个
自制泡米椒 4个
油 适量
盐 适量
姜丝 适量
大蒜 适量
香葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    花甲买回来放入淡盐水中吐沙1-2小时。洗净后沸水入锅，开壳后及时捞出
  • 步骤 2/10
    捞出过凉再次洗净
  • 步骤 3/10
    沥水备用
  • 步骤 4/10
    准备好所有食材
  • 步骤 5/10
    热油，爆香姜葱蒜
  • 步骤 6/10
    加入小米椒和泡椒翻炒均匀
  • 步骤 7/10
    下花甲爆炒
  • 步骤 8/10
    调入适量生抽，盐，料酒，翻炒均匀即可。
  • 步骤 9/10
    成品
  • 步骤 10/10
    美味。
小贴士

香辣过瘾

发布于 2019-07-23
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