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辣炒花甲
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他好像条二皮狗

一款便宜,又美味的海鲜。操作非常简单!也是一款很好的下酒菜哦!我家每个人都很爱吃!

时间:10-30分钟
食材
花甲 500g以上
一棵
十片
豆豉 十来粒
蒜末 适量
料酒 两大匙
适量
酱油 适量
小米椒 7个
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将花甲洗干净后,放入沸水中煮到基本都开口了!沸水中放三片姜,一点盐,一小匙料酒!
  • 步骤 2/10
    煮好后,用清水将每一个花甲洗干净!以免有沙子,影响口感!
  • 步骤 3/10
    葱,姜,蒜,小米椒切碎作为配料备用!
  • 步骤 4/10
    准备好豆豉!我用的是这个,很香!一朋友从她老家带给我的!
  • 步骤 5/10
    热锅凉油!炒菜一定要烧热锅!这样才能有所谓的锅气!
  • 步骤 6/10
    先放豆豉炸香!
  • 步骤 7/10
    再将各种配料入锅炒香!
  • 步骤 8/10
    再放入花甲爆炒!
  • 步骤 9/10
    将放入剩下的料酒,加适量盐!炒均匀,再盖上锅盖,中火煮五分钟!盐不要加太多,因为后面还要加酱油!
  • 步骤 10/10
    最后淋上酱油,葱花炒匀!出锅啦!
小贴士

这么一大盘花甲才十块钱哦!是不是经济又实惠!

发布于 2018-12-10
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