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辣炒花甲
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他好像条二皮狗

一款便宜，又美味的海鲜。操作非常简单！也是一款很好的下酒菜哦！我家每个人都很爱吃！

时间:10-30分钟
食材
花甲 500g以上
葱 一棵
姜 十片
豆豉 十来粒
蒜末 适量
料酒 两大匙
盐 适量
酱油 适量
小米椒 7个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将花甲洗干净后，放入沸水中煮到基本都开口了！沸水中放三片姜，一点盐，一小匙料酒！
  • 步骤 2/10
    煮好后，用清水将每一个花甲洗干净！以免有沙子，影响口感！
  • 步骤 3/10
    葱，姜，蒜，小米椒切碎作为配料备用！
  • 步骤 4/10
    准备好豆豉！我用的是这个，很香！一朋友从她老家带给我的！
  • 步骤 5/10
    热锅凉油！炒菜一定要烧热锅！这样才能有所谓的锅气！
  • 步骤 6/10
    先放豆豉炸香！
  • 步骤 7/10
    再将各种配料入锅炒香！
  • 步骤 8/10
    再放入花甲爆炒！
  • 步骤 9/10
    将放入剩下的料酒，加适量盐！炒均匀，再盖上锅盖，中火煮五分钟！盐不要加太多，因为后面还要加酱油！
  • 步骤 10/10
    最后淋上酱油，葱花炒匀！出锅啦！
小贴士

这么一大盘花甲才十块钱哦！是不是经济又实惠！

发布于 2018-12-10
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