jxcaipu logo
紫苏炒花甲
4.8万 热度 162 收藏
廁所里的雨丹

花甲虽然惹味好吃，但家里一般很少炒花甲，因为怕功夫太多了，首先要养清泥土，二要炒前每只花甲都用手直接打开，然后每只清洗，功夫真的非常多，所以少做；但想吃的时候还是会做一次来吃的。

时间:10分钟内
食材
花甲 800g
油 适量
盐 适量
紫苏 适量
韭菜 适量
淀粉 适量
酱油 适量
姜片 适量
蒜片 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料图：养清泥土的花甲；
  • 步骤 2/6
    把花甲每只用小刀打开，然后每只清洗干净；
  • 步骤 3/6
    起油锅爆香姜片和蒜片；
  • 步骤 4/6
    倒下花甲开始爆炒；
  • 步骤 5/6
    炒约一分钟后配料紫苏和韭菜等放进去一起炒几下，再盖上锅盖约两分钟；
  • 步骤 6/6
    然后再加入一点欠汁就可以了；
小贴士

1]买回来要养一两天，把泥土养清了，这样吃起来才不会满嘴沙沙响；

2]每只花甲都用小刀打开；

3]每只花甲都在水龙头下清洗干净；

发布于 2022-08-14
237
相关菜谱
写评论