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紫苏炒花甲
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苍茫lining

姐的孩子在高中住校，每星期才回来一次，那天他说好久没有吃花甲了，于是姐就在第二天马上去市场买回花甲，孩子吃得非常开心。初春时节的韭菜品质最佳。

时间:10分钟内
食材
花甲 1000g
紫苏 30g
韭菜 100g
油 适量
盐 适量
酒 适量
葱 适量
蒜蓉 适量
豆豉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    热锅下油，下豆豉蒜蓉，再下花甲。下几滴酒
  • 步骤 2/6
    下盐翻炒
  • 步骤 3/6
    盖上锅盖两分钟左右
  • 步骤 4/6
    葱切粒，韭菜切段
  • 步骤 5/6
    下葱粒和韭菜与花甲一起炒
  • 步骤 6/6
    翻炒片刻即可盛碟
小贴士

挑选花甲要会挑新鲜的，洗花甲一定要洗干净，会有沙的。

发布于 2019-09-12
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