Name: 紫苏炒花蛤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 东北菜
Ingredients: 花蛤蜊 500g; 油 适量; 盐 适量; 紫苏 适量; 大蒜 适量; 红辣椒 适量; 蚝油 适量

紫苏炒花蛤

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时间:10-30分钟

食材

花蛤蜊 500g

油适量

盐适量

紫苏适量

大蒜适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

花蛤洗净吐净沙子。
步骤 2/10

锅中放适量凉水，然后把花蛤倒入。
步骤 3/10

煮至每个花蛤都开口就倒出来沥干水分。
步骤 4/10

紫苏叶子洗净，大蒜切蒜米，红椒切碎。
步骤 5/10

锅中热油爆香蒜米和红椒。
步骤 6/10

放两片紫苏叶子进去翻炒。
步骤 7/10

把花蛤倒入翻炒。
步骤 8/10

加适量盐调味。
步骤 9/10

再把剩下的紫苏叶子放入继续翻炒。
步骤 10/10

淋适量蚝油即可翻拌均匀出锅。

小贴士

花蛤已经之前用水煮开了，再次入锅就是调味的，所以快速炒。

蚝油最后再放味道会好点。

发布于 2020-01-17

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