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紫苏炒花甲
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少年先疯队队长
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时间:10分钟内
食材
花甲 500g
紫苏 25g
姜末 少许
蒜末 少许
姜片 2片
生抽 3勺
老抽 1勺
白糖 一小匙
花雕酒 一瓶盖
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    花甲买回来先在水里泡一会。准备好紫苏洗干净择出叶子并把紫苏叶切碎，切好姜末、蒜末。
  • 步骤 2/7
    锅里加水放入紫苏梗、姜片，烧开水
  • 步骤 3/7
    加入花甲焯水，焯水后的花甲再冲洗干净
  • 步骤 4/7
    锅里下油爆香姜茸蒜蓉，下一半的紫苏炒
  • 步骤 5/7
    再加入花甲炒均匀，下一瓶盖花雕酒继续炒均匀
  • 步骤 6/7
    倒入3勺生抽、1勺老抽、1小勺白糖、20ml水继续炒，最后把剩下的紫苏一齐炒均匀即可
  • 步骤 7/7
    完成
小贴士

没有花雕酒可以用其他酒代替

发布于 2018-07-21
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