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跺脚蒸鱼头
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负能量阿宁

跺脚鱼头第一次做，既简单又美味，而且用时很短，上锅蒸十来分钟就可享用，鱼头的鲜配上剁椒的辣，没有几个人能抵挡得了吧

时间:10-30分钟
食材
大鱼头 1个
剁椒 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鱼头去鳞去腮洗净
  • 步骤 2/9
    对班切开，不切断，加盐抹匀鱼身，加适量料酒和姜丝
  • 步骤 3/9
    切好姜丝和蒜，葱花
  • 步骤 4/9
    盘地摆上几片姜
  • 步骤 5/9
    码上鱼头，面朝上，在上面洒上少许姜和蒜
  • 步骤 6/9
    把剁椒均匀的摊在鱼身上
  • 步骤 7/9
    锅里烧水，上气候放入鱼头蒸15分钟
  • 步骤 8/9
    出锅后撒上些葱花
  • 步骤 9/9
    锅里烧开油后淋上鱼头
小贴士

鱼头加姜丝和料酒腌20分钟入味

鱼鳃和鱼肚处多放些姜丝

剁椒本身很咸，鱼身抹盐不用放太多

发布于 2024-02-04
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