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荠菜油酥饼
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夏日的綠色夷徭

还是十月暖冬时节老爸钓鱼时挖的荠菜，一部分包饺子了，一部分炒着吃，剩下的就做了饼。没想到，这饼被我忘在电脑了冬眠了~~

用荠菜做出的饼，香酥中带着荠菜特有的清香，酥酥的、很爽口~~

时间:10-30分钟
食材
面粉 400g
荠菜 80g
食油 适量
巴西烤肉料 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好荠菜、烤肉料。
  • 步骤 2/11
    面粉加水和好，揉匀成光滑面团。
  • 步骤 3/11
    烤肉料用熟油、盐、面粉调好酥；荠菜洗净、切碎备用；
  • 步骤 4/11
    面粉分成两份。取一份擀开成大片。
  • 步骤 5/11
    抹上油酥。
  • 步骤 6/11
    撒上荠菜末。
  • 步骤 7/11
    从一端卷起。
  • 步骤 8/11
    分成若干份。
  • 步骤 9/11
    做成小圆饼胚。
  • 步骤 10/11
    锅热，抹上一层油，放入饼胚。
  • 步骤 11/11
    小火煎制两面焦黄即可。
小贴士

1、用猪油调酥做的饼更酥脆。

2、没有烤肉料，用胡椒等也可以。

3、小火慢煎，不需要太多的油。

发布于 2023-09-15
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