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干煸红薯
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七十二行

红薯的营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯虽好但却不易储存。今天推荐一款用红薯做的小零食干煸红薯，将红薯切成薄片后晒干再用细盐加花椒、八角炒制表面微微泛黄筛去盐粒即可。这种做法干净卫生，吃起来香脆可口，同时又能保存较长时间。

时间:10-30分钟
食材
红薯 1000g
盐 适量
花椒 适量
八角 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红薯洗净
  • 步骤 2/9
    去皮
  • 步骤 3/9
    切片
  • 步骤 4/9
    用水冲去多余淀粉
  • 步骤 5/9
    晒干
  • 步骤 6/9
    锅内放盐、花椒、八角炒热
  • 步骤 7/9
    放风干的红薯片
  • 步骤 8/9
    翻炒
  • 步骤 9/9
    炒至表面微微泛黄后筛掉盐粒即可
小贴士

红薯一定要晒干再炒，这样炒熟筛去盐就不会咸。如果没晒干盐粒容易沾在红薯片上。

发布于 2022-09-26
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