jxcaipu logo
干煸红油菜苔
2万 热度 135 收藏
漫天蒲公英辛

红油菜是十字花科植物,南方地区榨油的油料作物,嫩茎叶,颜色深红,帮如白菜,属十字花科白菜变种。红油菜菜,叶红色,叶柄淡红色,扁平微凹,肥壮直立,植侏矮小,叶片肥厚。质地脆嫩,略有苦味。红油菜的营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定,红油菜中含多种营养素,所含的维生素C比大白菜高1倍多。红油菜为低脂肪蔬菜,含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂

时间:10分钟内
食材
红油菜苔 400g
适量
适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材
  • 步骤 2/7
    去皮,洗净切片
  • 步骤 3/7
    锅里放油烧到8成热
  • 步骤 4/7
    倒入红油菜苔煸炒
  • 步骤 5/7
    红油菜苔煸熟时放入盐
  • 步骤 6/7
    和鸡精炒匀,关火
  • 步骤 7/7
    出锅,装盘
小贴士

红油菜下锅时用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。

发布于 2023-02-24
相关菜谱
写评论