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炒锅版紫薯面包卷
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蝶舞淺夏晨轩

为了吃上健康无添加的食物，现在很多人都开始在家里做烘焙了。

烘焙必须要用到烤箱，现如今家里的小家电太多，烤箱买回来会不会是个摆设？这是很多人纠结着不愿意轻易入手的原因。

今天就给大家分享一个不需要烤箱就能做成的面包吧。只要一个平底锅就行，这东东，只要家里开火就一定少不了吧。当然，不粘锅做起来更好啦！

不用烤箱也可以做面包，一定要试试哦。

时间:1-2小时
食材
高粉 600克
糖 120克
盐 3克
鸡蛋液 110克
酵母 3克
牛奶 200克
黄油 60克
紫薯馅 1包
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材准备好
  • 步骤 2/13
    除黄油和紫薯泥外的所有食材放入厨师机里，和成团后加入软化的黄油继续揉
  • 步骤 3/13
    直到能拉出膜
  • 步骤 4/13
    将揉好的面团放在温暖的地方二发至两倍大
  • 步骤 5/13
    排气后切成小剂子
  • 步骤 6/13
    将小剂子稍微揉圆
  • 步骤 7/13
    擀成牛舌状后抹上紫薯馅
  • 步骤 8/13
    卷起来
  • 步骤 9/13
    二发至两倍大后，在表面刷上鸡蛋液
  • 步骤 10/13
    撒上芝麻
  • 步骤 11/13
    不粘锅里刷上一层薄薄的油，将处理好的面包胚放在里面
  • 步骤 12/13
    小火煎至底部金黄后淋入没过面包胚三分之二的水，盖上盖子焖至水分收干
  • 步骤 13/13
    松软的紫薯面包出锅啦
小贴士

1、这个方子就是烤箱版面包的方子，如果家里有烤箱可以直接烤。

2、淋入水之前将面包胚稍微推动下，防止底部上色太重。

发布于 2023-07-09
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