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面包棒
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brace留胡子

吃腻了小面包和土司,来点面包棒也不错,放在手里很好拿,还可以当指挥棒来玩,小孩子一定很喜欢的,如果喜欢甜味重,还可以在上面挤些巧克力,粘些卡通糖,会更受孩子们的欢迎。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 25g
10g
1g
牛奶 110g
高粉 160g
黄油 15g
干酵母 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将鸡蛋、糖、盐放入厨师机内胆中。
  • 步骤 2/10
    倒入牛奶。
  • 步骤 3/10
    倒入高粉,最上面放干酵母。
  • 步骤 4/10
    将面揉成团后,加入黄油,继续揉至光滑。发酵40分钟。
  • 步骤 5/10
    取出发酵好的面团,松弛后擀成长方形状。
  • 步骤 6/10
    将面片切成条状。
  • 步骤 7/10
    放入烤盘中,每个之间留些距离,放入烤箱中,烤盘下面放一碗开水,发酵30分钟。
  • 步骤 8/10
    取出烤盘,在每个面条上用筷子按压小孔,表面再刷一层蛋液。
  • 步骤 9/10
    放入烤箱中层,160度烘烤10分钟。
  • 步骤 10/10
    成品。
小贴士

1.擀面的时候回缩,可以擀一会,松弛几分钟。

2.如果室温比较低,适当开一会发酵功能。

3.烘烤的时候不要离烤箱太远,随时观察上色,颜色深时要及时出炉。

发布于 2024-02-25
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