jxcaipu logo
黄瓜麻酱凉拌鸡蛋面
8180 热度 184 收藏
寒蓝釉

我那个强大的厨师机到家都好些天了,这些个配件我动都没动过,

看着一堆金属的零零碎碎的东西,我一点动手的欲望都没有,甚至都不想从包装盒拿出来。

昨天小手同学来我家,三下五除二就拿出来了,发现简简单单一卡一扭就好了。

对于机械的东西我动手能力不强,不过做吃的绝对是我的强项哈,

昨天跟小手同学玩的不亦乐乎,俩人轮番玩,我还说今天要买多多的面粉,接着玩!

嗯,最最重要的吧,是面条确实非常好吃,小朋友一人一小碗,优优添了两碗。

我跟小手就这样一人端个大海碗,自己看着都要笑了。

吃完之后,我说:好像不够过瘾耶!

小手鼓着腮帮子说:那就再来一碗!

我说:怕吃多了胃难受。

小手含着面条,好像几天没吃饭似的说:没事儿,下午多干活!

看人家这吃相,再被这么一鼓励,我能不来第二碗么,哈哈哈~

时间:10分钟内
食材
面粉 400g
鸡蛋 1个
黄瓜 1根
适量
油泼辣子 适量
淀粉 适量
芝麻油 适量
芝麻酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    盆里放入称好的面粉,打入一个鸡蛋,放入一小勺盐
  • 步骤 2/13
    加少量的水和成 稍硬的面团
  • 步骤 3/13
    揪一块面团,略按扁以后用厨师机压面配件 最厚那一档压一遍,关掉机器,再调薄一点的面片,多压几次,直到面片光滑
  • 步骤 4/13
    用细面条配件,把压好的面片全部压成面条
  • 步骤 5/13
    面条压好以后再撒上一层淀粉抖散,放在竹框里等待下锅
  • 步骤 6/13
    锅里放一大锅水烧开,放入一小勺盐,下面条拿筷子快速拨开,煮熟
  • 步骤 7/13
    煮好的面条放冰水里过一下,捞出
  • 步骤 8/13
    捞出的面条放竹框沥一下水分
  • 步骤 9/13
    把面条放入深盆里,加入略多的芝麻油把面条拌的根根散开
  • 步骤 10/13
    黄瓜刨成丝备用
  • 步骤 11/13
    碗里放入适量面条,放适量黄瓜丝
  • 步骤 12/13
    在小碗里放入适量芝麻酱,少许盐,再用适量芝麻油澥开
  • 步骤 13/13
    把澥好的芝麻酱淋在面上,喜欢吃辣的再加一勺油泼辣子,拌匀,搞定
小贴士

面片多压几遍,面条才筋道哦

发布于 2024-05-25
相关菜谱
写评论