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凉拌鸡蛋
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最初的模样班

这个季节正是我们农家菜大量生产的季节，家里种了很多蔬菜，尤其以黄瓜的产量最高，自家产的黄瓜感觉就是比市场买来的好吃，非常喜欢吃，我的两位妈妈给我拿来了很多呢，那天吃过凉皮里有鸡蛋丝以后感觉味道很赞，就想着这鸡蛋能不能凉拌着吃，所以就按着拌凉皮的方法拌了鸡蛋，味道真是不错呢。连续吃了好几次依然觉得味道很不错，喜欢。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 180g
鸡蛋 2个
油 适量
精盐 适量
香油 适量
大蒜 适量
醋 适量
生抽 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打散，加入少许淀粉和水打匀
  • 步骤 3/9
    锅中加少许油加热
  • 步骤 4/9
    然后把鸡蛋倒入，摊成蛋饼，晾凉备用
  • 步骤 5/9
    黄瓜切丝
  • 步骤 6/9
    把蒜切碎
  • 步骤 7/9
    先在蒜中加入香油拌匀
  • 步骤 8/9
    然后倒入黄瓜丝里，加入适量生抽、盐、鸡精，多加一些醋拌匀
  • 步骤 9/9
    最后把晾凉的蛋饼切丝，和黄瓜丝一起拌匀即可
小贴士

拌菜的时候，提前用香油把蒜拌匀会有一种独特的香味

发布于 2022-07-26
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