阿胶不仅可以补血,还可以滋阴润肺、强筋壮骨、提高免疫力,养颜美容,特别是那些经常感冒的人,经常吃点阿胶可以增加人体的抵抗力。阿胶又名驴皮胶、阿胶珠,是名贵中药,与人参、鹿茸并称中药三宝。长期服用可使脸色红润,肌肤细嫩,有光泽,是滋养皮肤,美容养颜之佳品。
1.阿胶一般用清水浸泡融化成汁,不能用滚水,以免破坏其营养成分。
2.阿胶不用长时间煲煮,一般煮的时间为10--15分钟。