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枸杞吐司
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它们mint

枸杞以及桂圆是有利健康的好东西，但是要我单吃他们会觉得好难入口。但是这次加在吐司里面，就变得很好味，吃到香香的面包，还有养生的效果，真是绝妙的搭配，面包蛋糕和各种天然健康食品搭配真是太美味健康营养了。做好以后沾酸奶也是很养生健康的

时间:1-2小时
食材
高粉 250g
清水 100g
玉米油 30g
鸡蛋 1个
白砂糖 40g
牛奶 120g
酵母 4g
枸杞 适量
桂圆 适量
葡萄干 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    汤种：取20克高粉到奶锅，加100克清水调匀。
  • 步骤 2/9
    开小火，将面粉搅拌一直煮到粘糊状，离火放凉备用。
  • 步骤 3/9
    所有材料和做好的汤种面糊揉成一个光滑面团。
  • 步骤 4/9
    面团揉至接近完全阶段，盖保鲜膜，发酵40分钟至面团2.5倍大。
  • 步骤 5/9
    发酵好的面团排气滚圆松弛10分钟，擀成大椭圆状。
  • 步骤 6/9
    撒上枸杞葡萄干等，我还洒了一些巧克力酱根据个人喜好可以不加。
  • 步骤 7/9
    卷起，收口捏紧朝下
  • 步骤 8/9
    放入吐司盒中再发酵20分钟。
  • 步骤 9/9
    烤箱预热190度，不盖吐司盒盖烤25分钟左右，表面中度上色即可。趁热拿出吐司，放凉切片。
小贴士

不想做汤种的，可以直接把所有材料一次糅合成面团操作。但是汤种的成品会比较软绵。牛奶的用量根据面团干湿调节下用量。

发布于 2023-04-30
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