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薄荷枸杞吐司
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苯蚜堤乜傺

还没完全把握住吐司，我就开始自己乱折腾了，用自己种的薄荷加入到吐司中去，没想到烤出来的吐司味道也不错的。

时间:30分钟-1小时
食材
高粉 250g
干酵母 4g
牛奶 113ml
糖 25g
枸杞 5g
薄荷 3g
黄油 25g
盐 2g
水 15ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把薄荷叶先用清水浸泡一下
  • 步骤 2/10
    然后把薄荷叶、水，除了黄油、枸杞外的所有材料全部加入面包机和面
  • 步骤 3/10
    和了20分钟后加入软化的黄油
  • 步骤 4/10
    和至能拉出很薄的膜，然后利用面包机的余热发酵至二倍大
  • 步骤 5/10
    取出排气
  • 步骤 6/10
    分成相同的三小团，再自然醒发十五分钟
  • 步骤 7/10
    取一面团擀成长条，加入枸杞，再卷起来
  • 步骤 8/10
    重复这个步骤，把三个面团全部卷好后放进吐司模
  • 步骤 9/10
    放在温暖处发至模子的八九分高，送进预热180度的烤箱，下层，上下火，30分钟。
  • 步骤 10/10
    烤好后取出从模子里取出冷却
小贴士

烤吐司一定要经过三次的发面团，这样烤出来的吐司才好吃

用的牛奶与水量可以根据自己的手感来调节

发布于 2019-10-23
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