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杞香南瓜提子吐司
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酷酷pedestrian

这张照片是第二天早上拍的，表皮松软下来了，呵呵！可是真的很好吃哦！加了南瓜泥的吐司特别好吃！松软，可以一小片一小片撕下来，合着里面的提子和枸杞，口感很丰富，真是即营养又美味！

食材
南瓜 100g
高筋面粉 300g
提子干 适量
枸杞 适量
白砂糖 30g
玉米油 30g
精盐 3g
酵母 3g
清水 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    南瓜切块。
  • 步骤 2/17
    蒸熟捣烂。
  • 步骤 3/17
    提子干微泡洗净，枸杞洗净。
  • 步骤 4/17
    盐糖对角放面包桶。
  • 步骤 5/17
    打一鸡蛋，三大勺油，南瓜泥，水。
  • 步骤 6/17
    倒入高筋面粉，顶部挖一窝放酵母，启动和面功能30分钟。
  • 步骤 7/17
    第一次和好的样子，表皮还有断裂，继续第二次和面。
  • 步骤 8/17
    取一小块可以扩展到很透。
  • 步骤 9/17
    把面团分均等4份搓圆松驰十分钟。
  • 步骤 10/17
    分别一个个擀成椭圆形。
  • 步骤 11/17
    翻面至上向下卷起，松驰十分钟。
  • 步骤 12/17
    再分别一个个擀成椭圆形放上枸杞提子干。
  • 步骤 13/17
    左右两边向中间折，再用提子干固定如图。
  • 步骤 14/17
    自上而下卷起。
  • 步骤 15/17
    放面包桶发至二倍大或二倍半大时刷蛋液烘烤四十五分钟。
  • 步骤 16/17
    烤好的样子。
  • 步骤 17/17
    从面包桶取出晾凉切片，我这是用一般水果刀切的很不平整，但里面一片片的组织很好哦。
小贴士

南瓜水分较多，水可视情况增减。

发布于 2022-05-18
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