西红柿萝卜缨饺子 - 西红柿萝卜缨饺子的做法,西红柿萝卜缨饺子怎么做好吃,西红柿萝卜缨饺子的家常做法 - 京细菜谱

西红柿萝卜缨饺子

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楚疆瀛卢暴昖

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曾在一本杂志上过说，强补钙的季节是冬季和夏季。冬季暂且不说，夏季，虽有充足的阳光，但是天气炎热，人体内的钙和其他营养一样都会随汗的流淌而流失。这样就要求我们在平日的饮食中多增加营养增加钙含量高的食物。

萝卜缨，其钙的含量很高，有专家说如果连续食用10天以上萝卜缨者，因缺钙引起的抽筋症状会得到明显的好转。除了补钙，它还含有多种矿物质和微量元素，是营养非常齐全的蔬菜，富含的粗纤维，还能治疗便秘。

西红柿，富含硒元素。

此款饺子的特点：酸、香、甜、甘辣

食材

五花肉 200g

萝卜缨 200g

西红柿汁适量

面粉 500g

橄榄油适量

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烹饪步骤

步骤 1/11

用榨汁机榨的西红柿汁，备用
步骤 2/11

肉剁成肉泥，加黄酒、盐、生抽、糖、蒜腌制
步骤 3/11

萝卜缨清洗干净，沥水。坐锅清水烧沸，将萝卜缨焯水，捞起，轻轻挤去水份，备用
步骤 4/11

将西红柿汁分次倒入生面粉中，用筷子搅匀，搅到生粉成絮状
步骤 5/11

用手揉，揉之三光（面光、手光、盆光），加盖，饧面
步骤 6/11

将萝卜缨搁栈板上剁碎
步骤 7/11

将剁碎的萝卜缨加入腌制的肉泥中，再加一点熟猪油，搅匀
步骤 8/11

这时候面饧的差不多了，将面搓成条，再揪成一个个剂子
步骤 9/11

擀成边薄中间略厚的饺子皮，包饺子。饺子包好
步骤 10/11

坐锅水烧沸，倒入包好的饺子，中火，饺子浮起，小火焖五分钟。关火
步骤 11/11

装盘，看色泽还行吧

小贴士

搅拌萝卜缨的时候要包饺子的前一段工序，否则，萝卜缨会出水

发布于 2022-09-27