大排骨营养丰富,无论是炖汤,糖醋,红烧都很美味,今天我改了个方式做大排骨,加入盐面粉鸡蛋腌制之后再用油炸,没想到很是美味,炸完之后就一阵鼻的排骨香味,吃在嘴里外脆里嫩,让人欲罢不能啊.
1.大排最好切得小块一些容易入味
2.加入鸡蛋可以使大排炸得更金黄,更嫩
3.面粉和生粉的量按实际情况来定
4.腌制时记得放入冰箱,天气太热肉类容易坏掉
5.最后一步放少量黄酒能增香